Resep: Enak Kare Ayam Kampung

Kare Ayam Kampung.

Kamu dapat memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Kare Ayam Kampung

1. 🢂 1 Ekor dari Ayam Kampung, potong2 sesuai selera.
2. 🢂 4 buah dari tahu, belah 2, lalu goreng (me: skip).
3. 🢂 700 ml dari santan (dari 1/2 butir kelapa) (me: lupa nakar).
4. 🢂 2 batang dari serai, geprek.
5. 🢂 3 cm dari lengkuas, geprek.
6. 🢂 2 lembar dari daun salam.
7. 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
8. 🢂 Secukupnya dari gula, garam, dan kaldu bubuk.
9. 🢂 Secukupnya dari bawang goreng untuk taburan.
10. 🢂 1 gelas dari air (me: secukupnya).
11. 🢂 dari Bumbu Halus:.
12. 🢂 10 Siung dari bawang merah.
13. 🢂 5 Siung dari bawang putih.
14. 🢂 4 butir dari kemiri.
15. 🢂 1 SDM dari ketumbar.
16. 🢂 1 sdt dari merica butiran.
17. 🢂 2 cm dari jahe.
18. 🢂 3 cm dari kunyit.
19. 🢂 2 buah dari cabai merah keriting (me: optional/sesuai selera pedasny).

Langkah-langkah pembuatan Kare Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga ayam empuk..
2. Blender atau ulek bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata. Lalu tuangi air secukupnya, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak)..
4. Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu (me: skip tahu nya), aduk2 terus agar santan tidak pecah. Bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa. bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, siap disajikan..
5. Selamat mencoba 😋🥰.