Kari Ayam Kampong (Kari Aceh).
Kamu dapat harus Kari Ayam Kampong (Kari Aceh) menggunakan 31 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Kari Ayam Kampong (Kari Aceh)
- 🢂 2 ekor dari ayam kampong.
- 🢂 3 sdm dari cuka.
- 🢂 400 ml dari air.
- 🢂 200 ml dari santan kental.
- 🢂 400 ml dari santan cair.
- 🢂 2 buah dari tomat.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 dari Bahan Tumisan.
- 🢂 8 siung dari bawang merah rajang.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 2 lembar dari daun pandan.
- 🢂 2 tangkai dari daun kari.
- 🢂 2 batang dari sere.
- 🢂 3 bunga dari lawang.
- 🢂 3 dari kapulaga.
- 🢂 7 dari cengkeh.
- 🢂 2 buah dari pala memarkan.
- 🢂 2 cm dari kayumanis.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 10 dari kemiri.
- 🢂 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1 sdt dari kunyit bubuk.
- 🢂 1 sdt dari jintan manis.
- 🢂 1 sdt dari jintan ikan/ cumin.
- 🢂 4-5 dari cabe merah/ sesuai selera tingkat kepedasannya.
- 🢂 10 dari cabe merah kering.
- 🢂 1 buah dari pala.
- 🢂 3 sdm dari kelapa gongseng/ ue teuneulhue.
- 🢂 2 ruas dari jahe.
- 🢂 7 siung dari bawang putih.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
Langkah-langkah pembuatan Kari Ayam Kampong (Kari Aceh)
- Siapkan bahan dan bumbu. Kemudian rajang bawang merah dan haluskan bumbu..
- Bersihkan dan bakar sebentar ayam nya, kemudian beri garam dan cuka biarkan sebentar, lalu tambahkan bumbu halus, aduk sampai rata biarkan sekitaran 15 menit agar bumbu meresap..
- Tumis bahan tumisan: pertama masukkan bawang merah dan dedaunan, tumis hingga harum dan layu. Kemudian masukkan ayam sambil diaduk2 lalu beri air masak sampai daging ayam setengah matang dan kuah berkurang (disini saya presto ayamnya kira2 30-45 menit)..
- Tahap selanjutnya masukkan santan, masak sampai ayamnya bener2 matang, beri garam dan potongan tomat koreksi rasanya..
