Kari Ayam Ciamik soro!.
Kamu dapat memasak Kari Ayam Ciamik soro! menggunakan 18 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Kari Ayam Ciamik soro!
- 🢂 1 kg dari ayam (kepala, ceker, paha).
- 🢂 dari Santan dari 1/2 butir kelapa tua.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 15 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 bungkul dari bawang putih (5-6 siung besar).
- 🢂 1 ruas dari kencur.
- 🢂 1 ruas dari kunir.
- 🢂 10 butir dari kemiri.
- 🢂 2 buah dari cabe merah besar (suka pedas bisa tambah cabe rawit).
- 🢂 1 jumput dari terasi.
- 🢂 dari Bumbu Tumis.
- 🢂 2 ruas dari jahe.
- 🢂 2 batang dari batang serai.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 7 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 dari Gula.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Penyedap rasa.
Langkah-langkah pembuatan Kari Ayam Ciamik soro!
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga kekuningan kemudian haluskan dengan ditambah gula dan garam..
- Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dan tambahkan bumbu tumis yaitu potongan jahe/digeprek, serai, daun salam, daun jeruk, tumis sebentar saja karena sebelum dihaluskan bumbu sudah ditumis terlebih dahulu..
- Masukkan potongan ayam kedalam bumbu tadi tambahkan 1 gelas air biarkan hingga air surut..
- Peras santan sisihkan yang bagian kental untuk dimasukkan terakhir..
- Masukkan perasan santan yg tidak kental kedalam tumisan ayam, didihkan hingga ayam lunak..
- Pindahkan tumisan santan ayam tadi kedalam panci, tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai keinginan..
- Setelah ayam dirasa lunak masukkan santan kental, koreksi rasa, tambahkan gula, garam, penyedap jika masih kurang, biarkan mendidih sebentar kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng..
