Kare Ayam Udang.
Kamu dapat harus Kare Ayam Udang menggunakan 21 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Kare Ayam Udang
- 🢂 seadanya dari Ayam.
- 🢂 seadanya dari Udang.
- 🢂 1 bungkus dari santan kara.
- 🢂 1 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 secukupnya dari Ketumbar bubuk.
- 🢂 secukupnya dari Merica bubuk (ladaku).
- 🢂 3 butir dari kemiri.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 batang dari serai (digeprek).
- 🢂 3 buah dari cabai keriting.
- 🢂 1 buah dari cabai merah.
- 🢂 9 buah dari cabai rawit.
- 🢂 1/2 ruas dari kunir.
- 🢂 secukupnya dari Kecap manis.
- 🢂 secukupnya dari Saus tiram.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Air.
- 🢂 secukupnya dari Penyedap rasa (royco).
- 🢂 Irisan dari jeruk nipis.
- 🢂 sedikit dari Minyak goreng.
Cara pembuatan Kare Ayam Udang
- Cuci bersih ayam dan udangnya, kemudian diamkan sebentar dg air perasan jeruk nipis, ayamnya boleh digoreng boleh direbus.. sesuai selera saja.. *kalau masakan saya ini, ayamnya direbus...
- Cuci bersih bawang putih, bawang merah, cabe, kemudian iris iris agar mudah menghaluskannya (pake uleg'an) 😌 jd seperti biasa ya, ngulegnya sengaja gk begitu halus biar lebih kerasa ada irisan cabenya.. hhehe.. Uleg semua Bahan bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, kunir, daun jeruk, dan tambahkan garam secukupnya...
- Panaskan penggorengan dg api sedang, beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halusnya kemudian tambahkan sebatang serai yg sudah digeprek, tumis hingga serai layu...
- Masukkan beberapa udang seadanya, masak hingga udang berubah warna/matang, tambahkan sedikit air...
- Masukkan potongan ayam seadanya, aduk hingga bumbu jg tercampur rata, tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan bubuk ketumbar, merica, penyedap rasa, kecap manis dan saus tiram secukupnya.. aduk lagi hingga tercampur rata...
- Tambahkan 1 bungkus santan kara lalu aduk² hingga tercampur rata, cek rasa, jika dirasa sudah passs mantapsss masak hingga mendidih...
- Hidangkan dan selamat mencoba...🤗.
