Gulai Ayam Pedas Kental. Resep ayam yang satu ini memakai daging ayam kampung yang sedikit berlemak. Dengan sedikit sentuhan cinta dari seorang Ibu atau istri, resep ayam gulai ini jadi makin Siapkan semua bahan dan bumbu sebelum mulai mencoba resep gulai ayam pedas gurih maknyus ini. Bahan yang diperlukan Gulai ayam pedas kami persembahkan untuk menyambut bulan suci Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri.
Resep gulai ayam ini sangat cocok bagi pecinta masakan pedas.
Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer.
Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu Tuang santan kental.
Kamu dapat harus Gulai Ayam Pedas Kental menggunakan 20 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Gulai Ayam Pedas Kental
- 🢂 1 kg dari ayam.
- 🢂 400 ml dari santan kental (kara).
- 🢂 400 ml dari air.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 6 siung dari bawang putih.
- 🢂 10 buah dari cabai merah keriting.
- 🢂 4 buah dari kemiri.
- 🢂 1 sdt dari kunyit bubuk / 2 cm kunyit.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1/2 sdt dari ketumbar.
- 🢂 2 batang dari sereh, geprek.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 3 cm dari lengkuas, geprek.
- 🢂 10 buah dari cabai rawit merah.
- 🢂 1 butir dari asam jawa, larutkan.
- 🢂 secukupnya dari Gula.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Penyedap rasa.
Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ayam matang. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Masakan padang memang identik dengan kuah santan yang lebih kental dengan cita rasa yang sedikit pedas. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami.
Langkah-langkah pembuatan Gulai Ayam Pedas Kental
- Cuci bersih ayam dan bumbu dapur. Sisihkan..
- Haluskan dengan blender: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, jahe, jinten, ketumbar, kunyit..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masukan ayam, aduk ayam hingga tertutup bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukan 400 ml air dan 400 ml santan, aduk rata. masak hingga santan agak mengental. Masukan air asam jawa, cabai rawit merah dan bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa. Aduk dan masak kembali hingga kuah mengental.
Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi. Masak di atas api kecil sampai santan kental dan daging ayam empuk. Olahan masakan gulai ayam kuah kental ini sangat terkenal akan cita rasanya yang sangat enak dan lezat. Gulai ayam sendiri dapat dihidangkan baik untuk menu makanan sehari-hari ataupun untuk sajian lebaran yang bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta Anda ataupun rekan terdekat Anda.
