Gulai Ayam Kampung khas Karo.
Kamu dapat harus Gulai Ayam Kampung khas Karo menggunakan 18 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Ayam Kampung khas Karo
- 🢂 1 kg dari ayam kampung.
- 🢂 20 buah dari cabe merah.
- 🢂 10 buah dari cabe kecil.
- 🢂 2 ruas jari dari jahe.
- 🢂 2 ruas jari dari kunyit.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 10 gr dari andaliman.
- 🢂 2 batang dari Serai.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 batang dari serai.
- 🢂 1 dari sdkm ketumbar.
- 🢂 2 buah dari kemiri.
- 🢂 4 buah dari Asam cekala.
- 🢂 1000 ml dari santan kelapa.
- 🢂 300 gr dari kentang.
- 🢂 1 dari sdkt garam.
- 🢂 1 dari sdkm gula.
Cara pembuatan Gulai Ayam Kampung khas Karo
- Potong ayam sesuai selera ukurannya.
- Blender semua bumbu, cabe merah, cabe kecil, bawang.merah, bawang putih, andaliman, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe.
- Geprek serai, lengkuas n daun jeruk dibuang batang tengahnya.
- Tumis bumbu yg diblender td masukkan serai, lengkuas n daun jeruk, tumis sampai harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan td, tutup masak hingga setengah matang, masukkan kentang, tutup kembali hingga matang..kl agak kering tuang sedikit air minum hangat...
- Setelah matang tuang santan encer masak sebentar tuang santan kental, masak hingga santan matang, cek rasa.
