Gulai Ayam Kentang Pedas.
Kamu dapat memasak Gulai Ayam Kentang Pedas menggunakan 27 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Ayam Kentang Pedas
- 🢂 500 gr dari ayam.
- 🢂 2 buah dari kentang ukuran besar.
- 🢂 2 bks dari santan kental instan (kara).
- 🢂 700 ml dari santan cair (saya ganti pakai fibercreme).
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 8 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 1/4 bagian dari biji pala.
- 🢂 1 sdt dari kunyit bubuk.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas.
- 🢂 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari kapulaga bubuk.
- 🢂 6 buah dari cabai keriting.
- 🢂 5 buah dari cabai rawit merah.
- 🢂 Secukupnya dari garam.
- 🢂 Secukupnya dari gula pasir.
- 🢂 Secukupnya dari kaldu ayam instan (royco).
- 🢂 dari Bumbu Wangi.
- 🢂 1 batang dari serai, memarkan.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas, memarkan.
- 🢂 3 buah dari bunga lawang.
- 🢂 3 buah dari cengkeh.
- 🢂 2 lembar dari daun salam segar.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 batang dari kayu manis.
Cara pembuatan Gulai Ayam Kentang Pedas
- Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
- Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu wangi, aduk sampai daun salam layu.
- Masukkan santan kental dan santan cair, aduk terus dengan api kecil sampai mendidih, jangan sampai pecah santan nya.
- Masukkan daging ayam dan kentang, aduk sesekali sambil koreksi rasa.
- Jika santan sudah agak menyusut dan mengental, daging ayam dan kentang sudah empuk, matikan api.
- Plating dan sajikan 😊.
