Bagaimana cara Membuat Sempurna Ayam Gulai Rendang

Ayam Gulai Rendang.

Kamu dapat memasak Ayam Gulai Rendang menggunakan 15 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Gulai Rendang

1. 🢂 1 ekor dari ayam.
2. 🢂 300 ml dari santan kental & 1000 ml santan biasa dari 2 butir kelapa.
3. 🢂 6 siung dari bawang merah.
4. 🢂 4 siung dari bawang putih.
5. 🢂 1 ruas dari jahe.
6. 🢂 1 ruas dari kunyit.
7. 🢂 2 helai dari daun jeruk.
8. 🢂 2 helai dari daun salam.
9. 🢂 2 dari cabe merah (sesuai selera).
10. 🢂 2 bungkus dari bumbu dapur untuk rendang (@rp.1000/bgks).
11. 🢂 2 batang dari serei.
12. 🢂 Secukupnya dari air perasan jeruk nipis.
13. 🢂 secukupnya dari Garam.
14. 🢂 250 gr dari kentang, potong sedang sesuai selera.
15. 🢂 Secukupnya dari minyak makan.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Gulai Rendang

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan didalam kulkas.
2. Gongseng kelapa parut sekitar 200 gr ditambah merica (yg ada dlm bungkusan bumbu rendang) sampai kecoklatan, giling halus sampai berminyak.
3. Blender bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Blender kelapa parut segenggam + kunyit + jahe + cabe, sisihkan. Serei dimemarkan, sisihkan..
4. Panaskan minyak makan, tumis bawang yg sudah diblender sampai harum. Kemudian tambahkan bumbu halus lainnya dan masukkan serei dan daun jeruk..
5. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tutup dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke daging..
6. Tambahkan santan biasa, tambahkan garam. Croscek rasa..
7. Setelah setengah matang, masukkan hati ayam dan kentang. Sesekali aduk sampai daging empuk dan matang.
8. Tambahkan kelapa gongseng, kemudian tambahkan santal kental..
9. Croscek kembali, kalau sudah pas rasa dan kematangan, maka matikan kompor..
10. Sajikan ayam gulai rendang selagi hangat.
11. Ayam gulai rendang, siap untuk dicicipi. Dijamin enak dan gurih..