Resep: Selera Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang.

Kamu dapat harus Gulai Ayam Khas Padang menggunakan 22 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gulai Ayam Khas Padang

1. 🢂 500 gr dari ayam. Potong potong, cuci bersih.
2. 🢂 400 ml dari santan, dari 1/2btr kelapa.
3. 🢂 1 lmbr dari daun kunyit, cuci, buat simpul.
4. 🢂 2 lmbr dari daun jeruk, sobek sobek.
5. 🢂 1 btg dari sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul.
6. 🢂 3 cm dari lengkuas, memarkan.
7. 🢂 1/2 sdt dari gula merah.
8. 🢂 1 sdt dari asam jawa, larutkan dalam sedikit air. Buang bijinya.
9. 🢂 2 btr dari cengkih.
10. 🢂 3 cm dari kayu manis.
11. 🢂 dari Bumbu halus:.
12. 🢂 5 siung dari bawang merah.
13. 🢂 2 siung dari bawang putih.
14. 🢂 2 btr dari kemiri, sangrai.
15. 🢂 7 bh dari cabe keriting merah.
16. 🢂 1/2 sdt dari jinten, sangrai.
17. 🢂 1/2 sdt dari ketumbar, sangrai.
18. 🢂 2 cm dari kunyit.
19. 🢂 2 cm dari jahe.
20. 🢂 1/2 sdt dari lada halus.
21. 🢂 Secukupnya dari garam.
22. 🢂 Secukupnya dari gula pasir.

Langkah-langkah pembuatan Gulai Ayam Khas Padang

1. Haluskan semua bahan bumbu halus..
2. Dalam wajan atau panci. Campur bumbu halus, santan, daun kunyit, daun jeruk, sereh, air asam dan gula merah. Masak sampai santan mendidih dan wangi, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
3. Masukkan ayam. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Matikan api. Angkat. Sajikan..