Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng).
Kamu dapat harus Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng) menggunakan 22 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng)
- 🢂 1/2 kg dari ayam.
- 🢂 2 buah dari kentang ukuran besar (potong panjang).
- 🢂 400 ml dari Santan kental ±.
- 🢂 500 ml dari Santan cair ±.
- 🢂 2 genggam dari kelapa parut.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 10 dari bawang merah.
- 🢂 5 dari bawang putih.
- 🢂 15 dari cabe merah.
- 🢂 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1 sdt dari merica.
- 🢂 1/2 sdt dari bubuk kunyit.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 1/3 butir dari pala.
- 🢂 dari Bumbu pelengkap.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas digeprek.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 1 dari sereh digeprek.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 biji dari cengkeh.
- 🢂 dari Kapulaga.
- 🢂 Bunga dari lawang.
Langkah-langkah pembuatan Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng)
- Bersihkan ayam kemudian lumurin jeruk nipis sedikit. Kemudian celupkan sebentar ke air mendidih, masak sebentarrrrr saja ngilangkan kotoran. (Saya selalu masak ayam selalu seperti ini), angkat kemudian tiriskan..
- Kelapa parut, digongseng hingga berwarna cokelat. Angkat dan panas2 digiling/dihaluskan hingga keluar minyaknya..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun2 dan bumbu pelengkap. Tumis hingga wangi..
- Setelah itu masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan santan cair. Aduk hingga mendidih dan agak menyusut airnya. Lalu masukkan kentang. Aduk..
- Lalu masukkan santan kental, aduk masak hingga matang dan kemudian masukkan garam dan kelapa parut gongseng tadi. Aduk dan ratakan, masak hingga kuahnya mengental dan ayam kentang lembut..
- Angkat dan hidangkan dengan nasi panas...
