Cara muda membuat Membuat Sempurna 02. Tempe Mendoan Renyah

02. Tempe Mendoan Renyah. Ini tempe mendoan versi #TheArdiana'sFamily yang sedikit berbeda dengan tempe mendoan di daerah asalnya yg tepungnya digoreng tidak sampai kering (dalam bahasa jawa : Mendo / Lembek). Suami yg asli sunda lebih suka kalo makan gorengan yang kering kres kres. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.

Tempe mendoan ala anak kost yang rasanya seperti tempe mendoan Purwokerto rasanya enak tempe mendoan renyah gurih mantap. Celupkan tempe ke dalam adonan mendoan sampai seluruh tempe tertutup adonan. Goreng tempe sampai renyah dan berwarna coklat muda. Kamu dapat memasak 02. Tempe Mendoan Renyah menggunakan 12 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan 02. Tempe Mendoan Renyah

1. 🢂 1 papan dari tempe (iris persegi tipis-tipis).
2. 🢂 5 sdm dari terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
3. 🢂 1 sdm dari maizena.
4. 🢂 2 batang dari daun bawang (iris sesuai selera).
5. 🢂 100 ml dari air es.
6. 🢂 Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
7. 🢂 dari Bumbu Halus.
8. 🢂 2 siung dari bawang putih.
9. 🢂 1 sdt dari garam.
10. 🢂 1 sdt dari kaldu jamur (opsional).
11. 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
12. 🢂 1/2 sdt dari lada.

Dan tempe mendoan sisi keju siap disajikan. Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai lauk atau makanan ringan untuk menemani minum kopi atau teh pada saat santai. Berikut ini adalah beberapa kumpulan resep tempe mendoan yang dapat Anda buat di rumah.

Cara pembuatan 02. Tempe Mendoan Renyah

1. Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
2. Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
3. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..

Nah, tempe mendoan kemangi siap diangkat dan tiriskan. Tempe mendoan yang di goreng sampai garing dan renyah tentunya akan lebih nikmat dimakan. Tempe mendoan juga bisa ditaburi dengan cabai bubuk dan dijadikan camilan. Resep tempe mendoan yang bisa anda buat selanjutnya adalah tempe mendoan kuning. Siapa yang tidak mengenal gorengan ini?