Tempe mendoan sambal kecap (purwokerto KW). Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya. Hidangan tempe khas Purwokerto ini sangat cocok dihidangkan dengan sambal kecap atau cabe rawit selagi panas. Tempe Mendoan Plus Sambal Kecap Ala Anak Asrama Purwokerto Resep berdasarkan pengalaman pribadi saat jadi anak asrama. #pmchayank #mendoanbanyumas.
Selain gethuk goreng, soto sokaraja, keripik tempe dan kuliner khas Purwokerto lainnya.
Tempe mendoan ini berasal dari daerah Bayumas.
Banyak orang yang tidak tahu dengan kabupaten Banyumas.
Kamu dapat memasak Tempe mendoan sambal kecap (purwokerto KW) menggunakan 12 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Tempe mendoan sambal kecap (purwokerto KW)
- 🢂 1 papan dari tempe.
- 🢂 dari Tepung terigu.
- 🢂 dari Tepung beras.
- 🢂 dari Daun bawang atau daun kucai.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 dari Ketumbar bubuk.
- 🢂 5 siung dari Bawang putih haluskan.
- 🢂 dari Minyak goreng.
- 🢂 dari Sambal kecap.
- 🢂 dari Cabe rawet hijau dan rawet merah.
- 🢂 dari Kecap.
- 🢂 sedikit dari Garam.
Sebenarnya Purwokerto itu adalah kota kabupaten Banyumas. Selain memiliki kuliner tempe mendoan, Banyumas Purwokerto juga memiliki makanan. Tempe mendoan Purwokerto punya ciri khas yang membedakannya dengan mendoan biasa di pasaran. Lebih tipis dan agak basah, tetapi enak disantap pas sedang hangat.
Cara pembuatan Tempe mendoan sambal kecap (purwokerto KW)
- Karna di tempat saya tdk ada tempe yang seperti di purwokerto yg tipis tipis yang tinggal pake, jadi saya menggunakan tempe papan di potong tipis tipis.
- Potong potong (daun bawang) jika tidak ada daun kucai.
- Masukan tepung terigu, tepung beras (saya perbandingan 2:1), garam, ketumbar bubuk, potongan daun bawang / daun kucai.
- Masukan bawang putih yang sudah di haluskan, tambahkan air, masukan tempe yang sudah di potong tipis ke dalam tepung yang sudah di siapkan.
- Panas kan minyak goreng, goreng jangan sampai terlalu kering, angkat tiriskan.
- Membuat sambal kecap, siapkan cabe cuci bersih potong potong masukan dalam mangkok tambahkan garam sedikit dan kecap aduk rata.
- Tempe mendoan purwokerto KW siap di sajikan dengan sambal kecap dan siap di nikmati.
Ditambah cocolan sambal kecap yang bikin nagih. Konsep ini pun sesuai dengan asal mula nama mendoan yang. Njajan.com - Tempe mendoan Purwokerto rasanya enak beda dengan tempe lainnya. Tempe mendoan asli Purwokerto tidak ada rasa asam atau aroma tempe pabrik, seperti tempe Semarang atau tempe mendoan Bandung. Tempe mendoan is a traditional food original from purwokerto.
