Resep: Enak Tempe Mendoan khas Banyumas

Tempe Mendoan khas Banyumas. Tempe mendoan khas banyumas ini biasa disajikan dengan sambel kecap dan untuk tempenya ini tempe khusus mendoan,kalau diganti tempe biasa yang dipotong. Mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas yang berbahan dasar tempe. Mendoan berasal dari bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang.

Bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat mendoan selain tempe adalah adonan dari tepung serta bumbu dan minyak goreng. Adonan tepung tidak terlalu kental alias. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Kamu dapat harus Tempe Mendoan khas Banyumas menggunakan 14 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Tempe Mendoan khas Banyumas

1. 🢂 2 papan dari tempe, potong sesuai selera.
2. 🢂 2 batang dari daun bawang, rajang kasar.
3. 🢂 12 sdm dari tepung terigu.
4. 🢂 4 sdm dari tepung beras.
5. 🢂 secukupnya dari garam dan kaldu ayam.
6. 🢂 secukupnya dari air.
7. 🢂 secukupnya dari minyak goreng.
8. 🢂 dari Bumbu halus :.
9. 🢂 2 siung dari bawang putih.
10. 🢂 4 siung dari bawang merah.
11. 🢂 2 butir dari kemiri.
12. 🢂 1 sdt dari ketumbar.
13. 🢂 1/2 sdt dari kunyit bubuk (boleh di skip).
14. 🢂 secukupnya dari air.

Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di. Gorengan tempe mendoan memang menggoda dan bikin enggak berhenti mengunyah. Mending kita buat aja gorengan yang super enak di rumah. Contohnya kita akan bikin gorengan khas Banyumas yakni tempe mendoan yang berarti gorengan mendo yang setengah matang atau lembek.

Langkah-langkah pembuatan Tempe Mendoan khas Banyumas

1. Haluskan bumbu boleh di uleg/pakai blender. Sisihkan sedikit bumbu lalu larutkan dengan sedikit air. Celup tempe ke dalam bumbu diamkan sebentar agar bumbu meresap..
2. Dalam wadah, campur tepung²an, sisa bumbu halu, daun bawang, larutkan dengan air. Aduk² dan atur kekentalan adonan. Lalu celupkan tempe yang sudah di marinasi tadi ke dalam adonan tepung berbumbu..
3. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan, yeaay mendoan siap disajikan hangat dengan pelengkap cabai. Yummm😋.

Mendoan khas Banyumas sama seperti mendoan di daerah lainnya. Sama sama terbuat dari tempe sesuai dengan namanya. Makanan khas Banyumas dan cara pembuatannya cukup mudah, tempe awalnya dipotong tipis kemudian dilumuri dengan adonan tepung terigu beserta bumbunya. Ciri khas dari mendoan tempe Banyumas adalah tempe yang tipis dah harum karena bungkusnya dari daun pisang maupun daun nyangkuh. Bentuknya memang lembek dan setengah marang.