Resep: Lezat Tempe Mendoan Ala Banyumas

Tempe Mendoan Ala Banyumas. Beachwalk, Kuta. / It is an icon with title Chevron Right. Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Jadi, tempe mendoan adalah olahan tempe yang dibuat dengan cara digoreng dalam minyak yang panas dalam waktu singkat.

Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Kamu dapat memasak Tempe Mendoan Ala Banyumas menggunakan 10 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Tempe Mendoan Ala Banyumas

1. 🢂 2 papan dari tempe.
2. 🢂 2 sdm dari ketumbar bubuk.
3. 🢂 1/2 sdm dari kunyit bubuk (2 ruas kunyit).
4. 🢂 8 siung dari bawang putih.
5. 🢂 1 sdt dari garam.
6. 🢂 1 sdt dari kaldu bubuk.
7. 🢂 15 sdm dari tepung terigu.
8. 🢂 Secukupnya dari air.
9. 🢂 Secukupnya dari daun bawang.
10. 🢂 Secukupnya dari minyak goreng.

SHUTTERSTOCK/HELLO ABDULLAH Tempe Mendoan, kuliner khas Banyumas tempe tipis dilapisi adonan tepung lalu digoreng. Bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat mendoan selain tempe adalah adonan dari tepung serta bumbu dan minyak goreng. Adonan tepung tidak terlalu kental alias. Baca selengkapnya di http://www.linkedin.com/pulse/tempe-mendoan-milik-masyarakat-banyumas-isparmo-ir Resep Tempe Mendoan - Siapa yang tidak kenal dengan tempe mendoan?

Langkah-langkah pembuatan Tempe Mendoan Ala Banyumas

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan kaldu bubuk..
2. Siapkan tempe dan iris tipis, tambahkan bumbu yang dihaluskan dengan ditambah sedikit air. Diamkan sejenak hingga meresap..
3. Di wadah terpisah masukkan tepung terigu dan air hingga semi kental tambahkan irisan daun bawang, sedikit garam dan kaldu bubuk. Aduk rata..
4. Celupkan tempe yang sudah direndam bumbu kedalam campuran terigu..
5. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil. Masak sampai hampir matang (setengah matang), jangan sampai over cook menjadi garing dan crispy..
6. Tempe mendoan siap disajikan..

Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Ciri khas dari mendoan tempe Banyumas adalah tempe yang tipis dah harum karena bungkusnya dari daun pisang maupun daun nyangkuh. Bentuknya memang lembek dan setengah marang. Rasanya sangat empuk dan lezat sekali kalau dipadu dengan sambal kecapnya.