Resep: Enak Lodeh Koro Terong Tahu 🍲

Lodeh Koro Terong Tahu 🍲. Resep sayur lodeh terong tahu tempe. Banyak yang bilang bahwa tahu dan tempe adalah dua sejoli. Kedua bahan makanan tradisional itu memang paling pas untuk ditambahkan di resep masakan sayur lodeh ini.

Jika sudah dirasa matang, angkat dan haluskan bumbu yang digoreng hingga lembut, tambahkan garam dan gula. Masukkan irisan terong ke dalam bumbu, masakan hingga setengah matang. Masukkan tahu kemudian masak bersama terong hingga semua bahan matang. Kamu dapat harus Lodeh Koro Terong Tahu 🍲 menggunakan 15 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Lodeh Koro Terong Tahu 🍲

1. 🢂 200 gram dari kacang koro hijau.
2. 🢂 1 buah dari terong.
3. 🢂 1 buah dari tahu potong sesuai selera (saya agak besar).
4. 🢂 2 sdm dari ebi kering.
5. 🢂 dari Bahan tambahan.
6. 🢂 300 mL dari Santan.
7. 🢂 5 buah dari cabe rawit utuh.
8. 🢂 secukupnya dari Garam, gula dan penyedap.
9. 🢂 dari Bumbu halus.
10. 🢂 4 siung dari bawang putih.
11. 🢂 5 siung dari bawang merah.
12. 🢂 3 butir dari kemiri.
13. 🢂 2 buah dari cabe rawit.
14. 🢂 1 cm dari kunyit.
15. 🢂 2 buah dari cabe merah besar.

Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Lodeh Tahu & Terong Beberapa hari makan garingan terus, aneka lauk terus. jadi pengen makan yang seger. Pilihan tidak susah.sayur-sayur rumahan ala Jawa seperti ini selalu bisa menjadi menu terbaik ketika bosan makan yang enak-enak.hihi.

Cara pembuatan Lodeh Koro Terong Tahu 🍲

1. Bersihkan koro, potong tering dan tahu. Cuci bersih..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu dengan ebi dan cabe rawit utuh..
3. Masukkan koro dan terong, beri air bersih 200 mL. Ungkep sampai koro matang..
4. Masukkan tahu putih, lalu masukkan santan. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap jika suka. Masak sampai santan mendidih..
5. Sajikan dengan nasi hangat plus kerupuk bawang. Alhamdulillah jadi ingat masa kecil 🥰.

Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan. Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh buah hati anda, maka sajikanlah lodeh terong yang gurih dan berkuah ini. Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya.