Resep: Sempurna Gado-gado Siram khas Surabaya

Gado-gado Siram khas Surabaya.

Kamu dapat harus Gado-gado Siram khas Surabaya menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Gado-gado Siram khas Surabaya

1. 🢂 dari Bumbu kacang :.
2. 🢂 200 gr dari kacang tanah (me: 150 gr kacang tanah+50 gr kacang mede).
3. 🢂 2 btr dari bawang putih.
4. 🢂 6 buah dari cabe merah keriting.
5. 🢂 1 keping dari kecil gula merah (me: skip).
6. 🢂 1 bks dari santan kara 65ml.
7. 🢂 2 sdm dari tepung beras/ 1 buah kentang ukuran sedang>kukus (me:skip).
8. 🢂 400 ml dari air (bs ditambah kalo kurang encer).
9. 🢂 dari Bahan isi :.
10. 🢂 dari Tahu > garami > goreng.
11. 🢂 3 btr dari telur ayam rebus.
12. 🢂 dari Kol/kubis kukus.
13. 🢂 dari Taoge kukus.
14. 🢂 dari Tomat potong kotak.
15. 🢂 dari Timun iris tipis.
16. 🢂 dari Lontong beras.
17. 🢂 dari Kerupuk udang kecil.
18. 🢂 dari Emping.
19. 🢂 dari Sambal (10 rawit+1 baput>rebus>ulek+sedikit air).

Cara pembuatan Gado-gado Siram khas Surabaya

1. Siapkan bahan. Goreng cabe merah dan bawang putih setengah matang. Goreng kacang tanah, jangan sampai gosong ya. Maaf, kacang mede gak kefoto 🙏🏼.
2. Blender cabe merah, bawang putih, kacang tanah, mede, kentang kukus (kalo pakai) dan 200ml air sampai halus. Tuang ke wajan, masukkan sisa air lalu masak dg api sedang. Masak sampai sedikit meletup. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Kecilkan api sambil terus diaduk agar tidak lengket di wajan..
3. Tambahkan santan, aduk rata. (Silakan tambah air kalo di rasa kurang encer ya. Karena nanti akan diberi tepung beras maka akan semakin kental bumbu kacangnya). Masak sampai meletup, tambahkan tepung beras yg sudah dicairkan dg sedikit air. Masak lg sampai mendidih. Matikan api..
4. Untuk penyajian : susun di piring, lontong, kol, taoge, timun, tomat, tahu dipotong2, telur, siram bumbu kacang diatasnya. Taburi bawang goreng, beri kerupuk udang, emping dan sambal. Siap dinikmati..