Seblak kuah ala Padang/Minang. Resep Sate Padang Panjang Sederhana Spesial Asli Enak. Salah satu masakan sate daging sapi terenak dan paling enak adalah sate padang minang yang kuah sate Padang memang unik kental terbuat dari tepung beras dan tepung kanji, kunyit dan jahe, dagingnya pun campuran dari lidah sapi. Sedap dan pedasnya seblak kuah adalah hidangan mudah yang akan bisa anda buat di rumah.
Bali Betawi Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Kalimantan Manado Masakan Internasional Padang Sulawesi Sumatra Sunda.
Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya.
Seblak dengan kuah ini sangat dinikmati oleh para penggemarnya.
Kamu dapat memasak Seblak kuah ala Padang/Minang menggunakan 25 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Seblak kuah ala Padang/Minang
- 🢂 3 butir dari Telur ayam.
- 🢂 2 sdm dari Kerupuk.
- 🢂 2 sdm dari Makaroni.
- 🢂 5 kotak dari Tahu.
- 🢂 2 buah dari Sosis ayam.
- 🢂 5 buah dari Baso sapi.
- 🢂 2 buah dari Wortel.
- 🢂 100 gr dari Tauge.
- 🢂 5 lembar dari Caisim.
- 🢂 2 buah dari Tomat.
- 🢂 3 lembar dari Jamur tiram.
- 🢂 10 buah dari Cabe rawit mercon.
- 🢂 2 sdm dari Cabe giling padang.
- 🢂 7 siung dari Bawang putih.
- 🢂 5 siung dari Bawang merah.
- 🢂 1/2 dari siun Bawang bombay.
- 🢂 3 cm dari Kencur.
- 🢂 1 cm dari Jahe.
- 🢂 2 batang dari Daun bawang.
- 🢂 3 batang dari Seledri.
- 🢂 2 sdm dari Gula.
- 🢂 1 sdm dari Garam.
- 🢂 1 sdm dari Kaldu jamur.
- 🢂 1 liter dari Air.
- 🢂 Secukupnya dari Minyak goreng.
Selain memiliki rasa pedas, seblak kuah juga dapat menghangatkan tubuh. Seblak kuah sendiri jika dibiarkan terlalu lama akan menyebabkan kerupuk dan bahan lainnya mengembang atau mengeras, sehingga saat dikonsumsi. Padang Mangateh atau Padang Mengatas ini merupakan balai pembibitan ternak bernama Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Jadi, jangan khawatir bagi Kawan GNFI yang ingin menginap dan menikmati keindahan Padang Savana ala Ranah Minang tersebut, tapi jangan. Baca Juga : Resep Seblak: Seblak Bakso Kuah Rendang, Nikmatnya Bikin Minta Nambah.
Langkah-langkah pembuatan Seblak kuah ala Padang/Minang
- Bersihkan semua sayur dan bumbu halus. Cuci bersih. Sayur seperti caisim+wortel+tauge+jamur tiram rebus lalu sisihkan.
- Kerupuk dan makaroni juga direbus terpisah. Lalu sisihkan..
- Sambil merebus, sambil juga menggoreng tahu hingga matang. Jangan lupa menggunakan api sedang ya..
- Semua bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ke dalam gelas blender. Seperti Bawang putih+bawang merah+cabe rawit mercon+kencur+jahe. Blender hingga halus. Sisihkan..
- Potong dan iris semua bahan yang tidak perlu direbus terpisah. Seperti iris daun bawang+seledri+bawang bombay. Lalu potong baso+sosis+tomat+tahu sesuai selera. Sisihkan semuanya..
- Saatnya membuat kuah atau kaldunya. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay. Setelah wangi dan agak sedikit kecoklatan masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan cabe giling padang. Oseng atau tumis sampai matang. Setelahnya masukkan telur, tumis sebentar. Tuangkan air, aduk merata..
- Jika sudah mendidih. Masukkan gula+garam+kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Jika sudah pas rasanya silahkan disajikan. Caranya semua bahan dari kerupuk, makaroni, tahu, baso, sosis dan sayur2an ditumpuk menjadi satu. Disiram kuah seblak dan taburi daun bawang+seledri+bawang goreng padang. Hmmm yummyyyy 😍.
Rasa gurih dan pedasnya pun dijamin bikin siapapun yang memakannya jadi ketagihan. Kuncinya ada pada peracikan bumbu yang digunakan. Seblak sendiri terdiri dari dua macam yakni seblak kering dan seblak basah. Seblak kering memiliki bentuk seperti kerupuk pada umumnya, namun dilumuri dengan bumbu khas seblak. Sementara itu seblak basah menggunakan kerupuk yang direndam di dalam kuah panas sehingga menjadi layu.
