Resep: Enak Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas

Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas. Seblak seafood kuah pedas. foto: Instagram/@sawah.simbah. Bahannya bawang merah ,bawang putih, otak-otak, telur , daun bawang, cabe,garam,air. Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.

Baca Juga : Cara Membuat Seblak Kuah Pedas Jeletet yang Enaknya Kebangetan. Baca Juga : Resep Seblak: Seblak Ceker Kuah Santan, Kenikmatannya Bikin Lupa Berat Badan. Otak otak ikan " Cik dila " free ongkir sekitar gunung ibul prabumulih. Kamu dapat harus Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas menggunakan 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas

1. 🢂 2 potong dari otak-otak ikan siap masak, potong-potong sesuai selera.
2. 🢂 2 buah dari bakso sapi (saya pakai bakso kebun jeruk), potong-potong sesuai selera.
3. 🢂 Secukupnya dari kerupuk yang warna orange (saya pakai stokyg ada di rumah saja).
4. 🢂 Secukupnya dari sayuran sawi hijau (cay sim), potong-potong.
5. 🢂 1 batang dari daun bawang.
6. 🢂 dari Garam.
7. 🢂 dari Gula.
8. 🢂 dari Kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, sesuai selera saja.
9. 🢂 dari Merica bubuk.
10. 🢂 1 keping dari mie pipih (saya pakai mie cap Burung Dara).
11. 🢂 Sedikit dari minyak untuk menumis.
12. 🢂 200 ml dari air.
13. 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan :.
14. 🢂 6 buah dari cabe rawit hijau (sesuai selera saja ya pedasnya).
15. 🢂 1 buah dari cabe merah keriting.
16. 🢂 1 ruas dari kencur.
17. 🢂 3 siung dari bawang merah.
18. 🢂 1-2 siung dari bawang putih.

Sesuai jarak otak otak ikan " cik. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng. Seblak juga identik dengan kuah pedas. Nah, di Ikilo Seblak pengunjung bisa tentukan sendiri level kepedasannya.

Cara pembuatan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas

1. Rendam kerupuk dalam air hangat sampai lunak. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan otak-otak ikan dan bakso sapi, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan air dan irisan daun bawang..
3. Setelah itu, masukkan mie yg sudah dimasak 1/2 matang, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa..
4. Masukkan sayuran sawi hijau, dan kerupuk. Aduk merata, tes rasa kembali. Sudah pas, silakan dihidangkan selagi hangat..

Paketannya pun beragam, masing-masing ditawarkan dengan topping berbeda. Ada ceker, bola ikan, otak-otak, cikuwa, dan masih banyak lagi. Seblak adalah panganan khas Bandung yang memiliki cita rasa gurih pedas dengan aroma kencur yang khas. Selain berbahan dasar kerupuk rebus, seblak juga bisa dibuat dari mi. Cara membuat seblak mi tak sulit karena bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana dan tidak memerlukan waktu lama.