Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang. Bahan bahan Bumbu Kacang buat Batagor. Anda bisa membelinya di apsar atau membuat Minyak sedikit untuk menumis. Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum.
Sajikan batagor bersama dengan bumbu kacang!
Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng.
Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap.
Kamu dapat memasak Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang menggunakan 23 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang
- 🢂 125 gr dari ikan tenggiri.
- 🢂 65 gr dari tepung tapioka.
- 🢂 3 sdm dari air es.
- 🢂 1 buah dari putih telur.
- 🢂 3 siung dari bawang putih, haluskan.
- 🢂 1/2 sdt dari gula.
- 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 1 helai dari bawang daun.
- 🢂 2 buah dari Tahu putih, masing-masing potong 4.
- 🢂 16 dari Kulit pangsit.
- 🢂 dari Bumbu Kacang.
- 🢂 100 gr dari kacang tanah.
- 🢂 50 gr dari cabe merah, buang isinya.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 200 ml dari air.
- 🢂 30 gr dari gula jawa.
- 🢂 3 buah dari daun jeruk.
- 🢂 1 sdm dari minyak.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 dari Bahan Pelengkap.
- 🢂 dari Kecap manis.
- 🢂 dari Jeruk limau.
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng yang dibuat dengan menggunakan bahan baku tahu putih , ikan tenggiri serta udang yang kemudian dibalut dengan tepung tapioka sebelum digoreng. Batagor sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat dengan siraman bumbu kacang. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Cara pembuatan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang
- Blender ikan tenggiri, sisihkan dalam wadah.
- Masukkan air es, putih telur, tepung tapioka, bawang putih yg sudah dihaluskan, lada, gula, garam, merica, aduk dan uleni sampai rata. Tambahkan irisan bawang daun, aduk rata kembali..
- Ambil tahu putih, bolongi tengahnya, isi dengan bahan isian.
- Ambil juga kulit pangsit, isi bahan isian secukupnya, bentuk dengan tiap ujung bertemu di 1 titik. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng hingga matang, sisihkan..
- Membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, cabe merah, bawang putih dan daun jeruk. Sisihkan daun jeruk, blender sisanya ditambahkan air 200 ml..
- Masak bumbu tadi dengan daun jeruk dan 1 sdm minyak. Bisa ditambahkan air sesuai selera. Tambahkan gula jawa, garam dan minyak. Masak hingga keluar minyaknya.
- Tata batagor. Saus kacang bisa dicocol atau disiram di atasnya. Beri pelengkap.
Cara membuat batagor ikan tenggiri beserta bumbu kacang (sambal kacang) dapat diolah dengan mudah dan sederhana di rumah. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan. batagor ikan adalah makanan yang mempunyai banyak penggemar. oleh karena itu bisnis ini sangat terbuka untuk Anda yang ingin mencobanya. Batagor ikan merupakan satu dari sekian banyak makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Batagor terbuat dari olahan ikan tenggiri. Bumbu kacang ini juga bisa buat somai, cilok dan cireng.
