Soto Bening.
Kamu dapat memasak Soto Bening menggunakan 26 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Bening
- 🢂 1/2 kg dari ayam.
- 🢂 1/2 kg dari Balungan ayam jawa.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 1/2 sdm dari gula.
- 🢂 dari Kaldu jamur.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 1/2 sdt dari Kemiri sangrai.
- 🢂 3 butir dari Ketumbar sangrai.
- 🢂 1 ruas dari Jahe.
- 🢂 2 ruas dari Kunyit bakar.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 dari Bumbu cemplung.
- 🢂 dari Daun salam.
- 🢂 dari Daun jeruk.
- 🢂 dari Lengkuas.
- 🢂 dari Serai.
- 🢂 dari Kayu manis.
- 🢂 dari Kembang lawang.
- 🢂 dari Bahan pelengkap.
- 🢂 dari Kol rebus.
- 🢂 dari Wortel rebus.
- 🢂 dari Bihun.
- 🢂 dari Daun bawang, daun seledri.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Tomat.
Langkah-langkah pembuatan Soto Bening
- Ulek semua bumbu yang akan dihaluskan, bisa diblender atau atau diulek manual..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah kuning keemasan/aroma sudah keluar tambahkan bumbu cemplung..
- Rebus balungan terlebih dahulu agar kaldu ayam keluar, masak dengan api kecil..
- Tambahkan bumbu soto yang sudah ditumis, lalu masukkan daging ayam. Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih, jika ayam sudah matang api bisa dimatikan.
- Siapkan bahan pelengkap,kubis dan wortel rebus serta bihun..
- Susun diatas mangkuk tambahkan irisan tomat lalu siram dengan kuah soto..
