Soto Ayam Kampung Khas Pacitan.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Kampung Khas Pacitan menggunakan 25 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Kampung Khas Pacitan
- 🢂 dari Kuah:.
- 🢂 1 kg dari ayam kampung.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari laos.
- 🢂 2 batang dari serai.
- 🢂 4 lbr dari daun jeruk.
- 🢂 1 buah dari tomat.
- 🢂 2 dari daun prei/daun bawang.
- 🢂 2 sdt dari garam (sesuai selera).
- 🢂 2 sdt dari gula (sesuai selera).
- 🢂 2 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 2 sdt dari kaldu jamur/penyedap.
- 🢂 dari Bumbu uleg:.
- 🢂 6 dari bawang merah.
- 🢂 4 dari bawang putih.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 0,5 cm dari kunyit.
- 🢂 dari Pelengkap:.
- 🢂 dari kentang goreng iris tipis.
- 🢂 dari kacang tanah goreng.
- 🢂 dari bawang merah goreng.
- 🢂 dari kecambah.
- 🢂 dari seledri.
- 🢂 dari kecap.
- 🢂 dari sambal bawang.
Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Kampung Khas Pacitan
- Didihkan 2 liter air dan masukkan ayam yg telah dipotong2 dan dicuci bersih, geprekan jahe+laos+serai, dan daun jeruk. Rebus ayam sampai empuk lalu pisahkan ayam dengan kuahnya..
- Sementara kuah msh diatas api kecil, haluskan semua bumbu uleg dan tumis bumbu dengan api sedang..
- Masukkan bumbu yg telah ditumis, tomat, dan daun bawang ke dalam kuah lalu aduk2. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur lalu cek rasa..
- Goreng setengah matang ayam yg telah dipisahkan dari kuahnya tadi lalu potong dadu..
- Racik nasi, taburi potongan ayam dan pelengkap. Siram dengan kuah panas. Hmmm soto seger siap disantap....
