160. Soto Lamongan ala Ibuku.
Kamu dapat memasak 160. Soto Lamongan ala Ibuku menggunakan 26 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan 160. Soto Lamongan ala Ibuku
- 🢂 dari 🌸 Bahan bahan.
- 🢂 1/2 ekor dari Ayam.
- 🢂 3 butir dari Telur.
- 🢂 100 gr dari Bihun/ soun.
- 🢂 1/2 butir dari Kol.
- 🢂 10 pcs dari Ceker Ayam.
- 🢂 dari 🌸 Bumbu bumbu yg dihaluskan.
- 🢂 7 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 butir dari kemiri.
- 🢂 1/2 sdt dari Lada bulat.
- 🢂 1 sdt dari Ketumbar.
- 🢂 1 ruas jari dari kunyit.
- 🢂 1 ruas jari dari jahe.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas (digeprek).
- 🢂 2 batang dari sereh (digeprek).
- 🢂 5 buah dari cengkih (gak usah ikut dihaluskan yaa).
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1 sdt dari penyedap.
- 🢂 dari 🌸 Pelengkap.
- 🢂 dari Sambal rebus.
- 🢂 dari Krupuk udang (me skip, lg gak punya).
- 🢂 dari Jeruk nipis.
- 🢂 dari Sledri.
Langkah-langkah pembuatan 160. Soto Lamongan ala Ibuku
- Siapkan semua bahan. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sementara siapkan bumbu dan blender yg halus (ulek lebih enak). Diwadah lain, rebus ceker sebentar, kemudian diangkat dan ganti airnya. Lanjut rebus dengan api sedang hingga ceker empuk..
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh yg digeprek, cengkih, daun jeruk dan daun salam juga lengkuas hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap jika suka. Jika sudah harum, masukkan bumbu kedalam air yg sudah direbus sebelumnya. Aduk, hingga tercampur. Koreksi rasa..
- Lanjut, seduh bihun/soun. Sisihkan. Rajang kol, seduh dengan air panas, sisihkan. Suwir Ayam yg sudah digoreng. Naaah... kita siap sajikan Soto dengan susunan di mangkok bihun, kol. Tambahkan kuah soto plus cekernya. Beri telur rebus dan topping sledri plus jeruk nipis dan sambal rebus...Jangan lupa nasi and krupuk udang... yuuuk mamam... eeh...😋😉.
