Soto Ayam Banjar.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Banjar menggunakan 28 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Banjar
- 🢂 1 Ekor dari Ayam.
- 🢂 2 Lt dari Air.
- 🢂 7 Buah dari Cengkih.
- 🢂 2 Buah dari Bunga Lawang.
- 🢂 3 Cm dari Kayu Manis.
- 🢂 1 Buah dari Pala, memarkan.
- 🢂 1/2 Sdm dari Garam.
- 🢂 1 Bungkus dari Kaldu Ayam Bubuk (Royco).
- 🢂 dari -----------------------------------------------.
- 🢂 dari Bumbu Yang Dihaluskan :.
- 🢂 dari -----------------------------------------------.
- 🢂 8 Siung dari Bawang Merah.
- 🢂 4 Siung dari Bawang Putih.
- 🢂 1 Cm dari Kunyit.
- 🢂 3 Butir dari Kemiri.
- 🢂 1 Sdt dari Merica Halus.
- 🢂 3 Sdm dari Minyak Goreng Untuk Menumis.
- 🢂 dari -----------------------------------------------.
- 🢂 dari Pelengkap :.
- 🢂 dari -----------------------------------------------.
- 🢂 dari Ketupat.
- 🢂 dari Bihun / Soun Rebus.
- 🢂 dari Perkedel Kentang.
- 🢂 dari Telur Rebus.
- 🢂 Potongan dari Tomat.
- 🢂 dari Jeruk nipis.
- 🢂 dari Bawang Goreng.
- 🢂 dari Sambal Cabe Rawit.
Cara pembuatan Soto Ayam Banjar
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Sisihkan.
- Didihkan air setelah mendidih masukkan ayam masak ± 3 menit lalu buang air rebusan 1. Didihkan kembali air ± 2 Liter lalu masukkan ayam. Buang lemak yang mengapung. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, buah pala dan bunga lawang (seharusnya ditambah kalulaga karena dipasar susah carinya jadi saya skip)..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Jika dirasa ayam sudah empuk matikan kompor lalu keluarkan ayam dari dalam rebusan lalu suir-suir daging ayam. Masukkan kembali ke dalam panci tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa..
- Hidangkan Soto Ayam Banjar dengan pelengkap. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
