Soto Banjar.
Kamu dapat memasak Soto Banjar menggunakan 26 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Banjar
- 🢂 500 gr dari dada ayam, (resep asli pake ayam kampung).
- 🢂 1000 l dari Air untuk merebus.
- 🢂 dari Minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1 butir dari pala.
- 🢂 2 ruas dari jahe.
- 🢂 1/2 sdt dari lada/ merica.
- 🢂 2 btr dari kapulaga.
- 🢂 dari Bumbu tambahan.
- 🢂 5 cm dari kayu manis.
- 🢂 3 buah dari bunga lawang/ pekak.
- 🢂 3 buah dari cengkeh.
- 🢂 dari Garam, kaldu jamur.
- 🢂 dari Pelengkap.
- 🢂 dari Mie soun.
- 🢂 potong dadu dari Kentang rebus.
- 🢂 dari Telur rebus.
- 🢂 dari Wortel rebus.
- 🢂 dari Lontong/ ketupat.
- 🢂 dari Daun bawang.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Sambal.
- 🢂 dari Perkedel kentang.
Cara pembuatan Soto Banjar
- Siapkan bumbu2.
- Cuci bersihayam,, lalu rebus. Sementara ayam direbus. Blender bumbu halus..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah soto. Masukkan cengkih, kayu manis dan bunga lawang. Tambahkan garam, dan kaldu jamur. Cicipi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap..
- Ambil ayam dari kuah soto. lalu suwir suwir.
- Terakhir tata dalam makok. Lontong, soun, ayam suwir, wortel rebus, telur, tuangi dengan kuah soto lalu taburi daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa perkedel kentangnya. (Saya kelupaan) 🤣🙈.
