Soto Banjar Ayam Kampung.
Kamu dapat harus Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 29 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Soto Banjar Ayam Kampung
- 🢂 1/4 ekor dari Ayam kampung.
- 🢂 1/4 potong dari Dada Ayam ras.
- 🢂 2 sdm dari Bawang putih goreng.
- 🢂 1 sdm dari Daun Bawang.
- 🢂 1,5 liter dari Air matang.
- 🢂 1 dari kelingking Kayu manis.
- 🢂 2 buah dari Bunga lawang.
- 🢂 2 butir dari Kapulaga.
- 🢂 2 buah dari Cengkeh.
- 🢂 2 sdm dari Gula pasir.
- 🢂 1 sdm dari Kaldu jamur.
- 🢂 1 sdt dari Merica bubuk.
- 🢂 1 sdt dari Himalaya Salt.
- 🢂 2 sdm dari Minyak goreng.
- 🢂 dari Bumbu dihaluskan :.
- 🢂 7 siung dari Bawang merah.
- 🢂 5 siung dari Bawang putih.
- 🢂 1 ruas dari Jahe.
- 🢂 dari Pelengkap :.
- 🢂 dari Telur rebus.
- 🢂 1 buah dari Wortel, iris tebal rebus.
- 🢂 dari Suun, rendam air panas.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Kentang goreng.
- 🢂 dari Perkedel kentang.
- 🢂 dari Lontong nasi.
- 🢂 dari Sambel.
- 🢂 dari Jeruk nipis/limau.
- 🢂 dari Kocokan telur.
Cara pembuatan Soto Banjar Ayam Kampung
- Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi.
- Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang.
- Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih.
- Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis.
