Soto Banjar.
Kamu dapat harus Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Soto Banjar
- 🢂 dari Bumbu Utama.
- 🢂 1 Ekor dari Ayam, Potong menjadi 4 bagian.
- 🢂 dari Minyak untuk Menumis.
- 🢂 1.5 liter dari air.
- 🢂 1 sdm dari Garam.
- 🢂 2 sdt dari kaldu bubuk.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 1 Jari dari Kayu Manis, Sangrai.
- 🢂 1/2 butir dari Pala, Sangrai.
- 🢂 20 butir dari Merica, Sangrai.
- 🢂 1 buah dari bunga lawang, sangrai.
- 🢂 3 butir dari Kapulaga, sangrai.
- 🢂 10 butir dari bawang putih.
- 🢂 20 butir dari bawang Merah.
- 🢂 2 ruas jari dari jahe.
- 🢂 2 ruas jari dari kunyit.
- 🢂 1 sdt dari Adas Manis (me: enggak pakai, stok dirumah kosong).
- 🢂 dari Bumbu Cincang.
- 🢂 1 buah dari bawang bombay, cincang.
- 🢂 1 ons dari daun bawang, iris kasar.
- 🢂 dari Pelengkap.
- 🢂 dari Soun, rendam dg air hangat, tiriskan.
- 🢂 dari Wortel, parut halus, rendam air hangat.
- 🢂 dari Lontong.
- 🢂 dari Perkedel Kentang.
- 🢂 dari Telur Rebus.
- 🢂 dari Ayam Suir.
- 🢂 dari Bawang Goreng.
- 🢂 iris dari Seledri,.
Langkah-langkah pembuatan Soto Banjar
- Haluska semua bahan bumbu Halus.
- Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumi kembali. Selanjutnya tambahkan daun bawang tumis hingga layu.
- Tambahkan air, masukan ayam. Rebus Ayam dan bumbu hingga mendidih. Masukan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Angkat Ayam, dan goreng untuk dijadikan ayam suwir..
- Siapkan mangkok, tata lontong kemudian soun, wortel, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah. Tambahkan perkedel, beri taburan bawang goreng dan seledri.
