Soto Bandung.
Kamu dapat memasak Soto Bandung menggunakan 16 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Bandung
- 🢂 300 gram dari daging sapi.
- 🢂 2 buah dari lobak kupas potong².
- 🢂 2000 ml dari air utk merebus daging.
- 🢂 2 batang dari daun bawang di iris halus.
- 🢂 1 batang dari seledri (skip).
- 🢂 1 batang dari sereh,memarkan.
- 🢂 2 cm dari jahe kupas,memarkan.
- 🢂 1 SDM dari kecap asin (skip).
- 🢂 1/2 sdt dari cuka.
- 🢂 3 SDM dari minyak sayur utk menumis bumbu halus.
- 🢂 100 gram dari Kacang kedelai goreng.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 1/2 sdt dari merica butir.
- 🢂 1 sdt dari garam.
Cara pembuatan Soto Bandung
- Kupas, lobak lalu potong2, taburi garam remas-remas sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya..
- Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Uleg bumbu hingga halus,Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging..
- Air bekas merebus, daging tadi saring. Tuang kembali dalam panci, jerang hingga air mendidih, daging yg SDH di potong2 masukan kembali kedlm panci,Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa ya Tambahkan cuka aduk rata Angkat.
- Sajikan soto Bandung di mangkuk beri taburan kacang kedelai goreng,siap untuk di santap.
