Soto Ayam Bening.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 26 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Soto Ayam Bening
- 🢂 250 gram dari dada ayam.
- 🢂 Secukupnya dari air untuk rebusan pertama.
- 🢂 1.2 liter dari air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
- 🢂 Secukupnya dari gula, garam.
- 🢂 Secukupnya dari minyak sayur untuk menumis.
- 🢂 dari Rempah daun :.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 1 batang dari serai, memarkan.
- 🢂 dari Bumbu Halus :.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 1 ruas dari kunyit, bakar.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 3 buah dari kemiri, goreng.
- 🢂 1 sdt dari lada.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 dari Bahan Pelengkap :.
- 🢂 Secukupnya dari kol, iris tipis.
- 🢂 Secukupnya dari tomat merah.
- 🢂 1 bungkus dari soun, matang (skip).
- 🢂 dari Jeruk limau.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 iris dari Daun bawang,.
- 🢂 dari Emping melinjo.
- 🢂 dari Sambal.
Cara pembuatan Soto Ayam Bening
- Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali..
- Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus..
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air..
- Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor..
- Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera..
