Resep: Enak Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

One of Indonesian most popular chicken soup. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kamu dapat harus Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

1. 🢂 1 kg dari dada ayam.
2. 🢂 dari Bumbu halus.
3. 🢂 10 siung dari bawang merah.
4. 🢂 5 siung dari bawang putih.
5. 🢂 4 butir dari kemiri.
6. 🢂 5 cm dari kunyit.
7. 🢂 4 cm dari jahe.
8. 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
9. 🢂 100 gr dari udang segar tanpa kulit.
10. 🢂 dari Bumbu cemplung.
11. 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
12. 🢂 2 batang dari sereh.
13. 🢂 2 batang dari daun bawang.
14. 🢂 Secukupnya dari gula,garam dan kaldu ayam bubuk.
15. 🢂 dari Koya.
16. 🢂 1 sdt dari bawang putih goreng.
17. 🢂 1 genggam dari kerupuk udang.
18. 🢂 dari Pelengkap.
19. 🢂 dari Jeruk nipis.
20. 🢂 dari Kecap manis.
21. 🢂 dari Seledri.
22. 🢂 dari Bawang goreng.
23. 🢂 dari Bihun.
24. 🢂 dari Toge.

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur.

Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan

1. Blender semua bumbu halus kecuali udang.
2. Uleg halus udang boleh pakai food processer.
3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun jeruk,sereh dan udang,tumis sampai udang matang dan bumbu tercium harum.
4. Masak air dipanci sekitar 4 liter air,masukan bumbu yang sudah di tumis aduk rata,lalu tambahkam garam dam gula.
5. Masukan ayam,masak sampai mendidih,lalu masukan daun bawang,masak dgn api sedang sampai ayam empuk, matang dan mengeluarkan kaldu,saya masak sekitar 1 jam,air susut saya tambahkan lagi air,masak terus sampai ayam keluar kaldu dan harum.
6. Angkat ayam,lalu goreng.
7. Rendam bihun dan toge dgn air panas lalu tiriskan.
8. Bumbu koya : blender bawang putih dan kerupuk udang sampai halus.
9. Menyiapkan soto,tata bihun dan toge di mangkok,beri suwiran ayam,lalu tabur dengan bumbu koya,seledri,bawang goreng,siram dengan kuah soto,lalu beri kecap sedikit,beri perasan jeruk nipis dan sambel.

Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.