Soto Ayam Pasta Kacang.
Kamu dapat harus Soto Ayam Pasta Kacang menggunakan 22 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Soto Ayam Pasta Kacang
- 🢂 400 gr dari ayam potong" kecil.
- 🢂 250 gr dari kacang tanah sangrai.
- 🢂 1 keping dari sohun.
- 🢂 2 bh dari tahu putih ukuran sedang, potong dadu.
- 🢂 2 batang dari seledri.
- 🢂 1 batang dari daun bawang.
- 🢂 1 batang dari serai.
- 🢂 5 bh dari cengkeh.
- 🢂 1 telunjuk dari lengkuas.
- 🢂 1 1/2 ltr dari air cucian beras yg ke 2.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1/2 bh dari jeruk nipis.
- 🢂 Secukupnya dari minyak untuk menumis.
- 🢂 Secukupnya dari kaldu bubuk.
- 🢂 Secukupnya dari gula palem.
- 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari kemiri.
- 🢂 2 sdt dari garam.
- 🢂 1 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari pala bubuk.
Cara pembuatan Soto Ayam Pasta Kacang
- Potong ayam kecil", cuci bersih lalu marinasi menggunakan garam dan jeruk nipis, sisihkan..
- Haluskan kacang tanah yg telah disangrai, sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan. Haluskan bumbu dan geprek sereh..
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum. Di kompor terpisah, didihkan air cucian beras dlm panci. Setelah bumbu harum, angkat dan masukkan ke panci kuah soto. Masukkan juga pasta kacang dan lengkuas yg sdh di parut sebelumnya..
- Setelah kuas soto mendidih, masukkan ayam, tahu yg sdh dipotong dadu, cengkeh dan batang daun bawang (daun bawangnya akan digunakan setelah soto hendak disajikan). Masak soto hingga ayam empuk. Sesaat sebelum diangkat, bumbui dgn kaldu bubuk dan gula. Test rasa, jika sdh nikmat rasanya. Matikan kompor. Untuk penyajiannya, tata secukupnya sohun yg sdh direndam air panas sebelumnya, ke dlm mangkuk saji. Lalu tuangkan soto dan beri taburan daun bawang seledri. Sajikan selagi hangat😍..
