Resep: makanan enak Soto daging lobak bandung

Soto daging lobak bandung. Untuk dagingnya, usahakan pilih perut sapi atau istilahnya brisket dan flank ya. Karena punya cukup banyak lemak, cocok untuk dijadikan kaldu. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng.

Hampir sama dengan jenis soto lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. BACA JUGA: Tips Membuat Ayam Goreng Kremes, Ini Resep agar Gurih dan Renyah. Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Kamu dapat memasak Soto daging lobak bandung menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto daging lobak bandung

1. 🢂 250 gr dari daging sapi.
2. 🢂 2 buah dari lobak putih.
3. 🢂 3 buah dari wortel.
4. 🢂 5 dari bawang merah.
5. 🢂 3 dari bawang putih.
6. 🢂 2 buah dari serai geprek.
7. 🢂 3 lembar dari daun jeruk purut.
8. 🢂 1 buah dari daun salam.
9. 🢂 1 ruas dari jahe geprek.
10. 🢂 2 ruas dari lengkuas.
11. 🢂 2 batang dari seledri.
12. 🢂 secukupnya dari Kaldu bubuk rasa sapi.
13. 🢂 secukupnya dari Lada bubuk.
14. 🢂 secukupnya dari Garam.
15. 🢂 secukupnya dari Gula.
16. 🢂 secukupnya dari Pala bubuk.
17. 🢂 secukupnya dari Air.

Didihkan air, rebus daging hingga matang, angkat, potong kecil-kecil, dan.masukkan kembali ke dalam kaldu mendidih. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng.

Langkah-langkah pembuatan Soto daging lobak bandung

1. Potong daging dadu lalu rebus sampai airnya menjadi kaldu.
2. Iris tipis lobak putih kemudian rendam di air tambahkan garam lalu remas agar tidak pait dan berbau lobak kemudian rebus lobaknya setelah matang angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan potong wortel tipis juga.
4. Panaskan air kaldu beserta daging didalam panci sampai mendidih kemudian masukan bumbu halus bawang merah dan bawang putih kedalam panci aduk sampai harum.
5. Masukan wortel sampai setengah matang kemudian masukan lobaknya.
6. Kemudian rambahkan serai, lengkuas dan jahe geprek beserta daun salam dan daun jeprut yg sudah diremas.
7. Tunggu sampai matang tambahkan daun seledri, pala, lada, kaldu bubuk kedalam panci.
8. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa sampai benar2 terasa nikamat.
9. Soto daging lobak bandung siap disajikan lebih nikmat lagi ditambah kedelai goreng.

Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang. Umumnya, soto bandung memang memakai daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utamanya. Selain tambahan bahan pelengkap seperti bubuk kedelai dan emping melinjo, yang khas dari soto bandung tentunya adalah lobak. Rbs daging, lobak, bumbu hls & bhn lain (kec. kedelai, seledri & daun bwng). Masak hingga daging & lobak empuk.