Soto Banjar.
Kamu dapat harus Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Soto Banjar
- 🢂 1 ekor dari ayam.
- 🢂 2 liter dari air.
- 🢂 Secukupnya dari garam.
- 🢂 Secukupnya dari gula.
- 🢂 Secukupnya dari penyedap rasa ayam.
- 🢂 dari -------------------.
- 🢂 dari Bumbu cemplung:.
- 🢂 1 batang dari kayu manis.
- 🢂 5 butir dari cengkeh.
- 🢂 4 butir dari kapulaga.
- 🢂 2 butir dari pekak/bunga lawang.
- 🢂 dari ---------------------.
- 🢂 dari Bumbu halus:.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 1/2 sdt dari pala bubuk.
- 🢂 1 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 dari --------------------.
- 🢂 dari Bahan Pelengkap:.
- 🢂 dari Lontong/ketupat.
- 🢂 dari Telur rebus.
- 🢂 dari Soun, seduh lunak.
- 🢂 dari Perkedel Kentang.
- 🢂 Irisan dari Seledri dan daun bawang.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Sambal Rawit.
- 🢂 dari Jeruk nipis.
- 🢂 dari Kecap asin dan kecap manis.
Langkah-langkah pembuatan Soto Banjar
- Rebus ayam bersama bumbu cemplung. Masak sampai mengeluarkan kaldunya. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Masukkan kembali tulangnya ke dalam rebusan kuah kaldu..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera..
- Susun dalam mangkok potongan lontong/ketupat, soun, suwiran ayam, perkedel, telur rebus, bawang goreng, irisan seledri, dan sambal rawit. Beri perasan jeruk nipis. Jika suka kecap bisa tambahkan kecap asin dan manis. Sajikan hangat.
