Soto Udang Medan.
Kamu dapat harus Soto Udang Medan menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Soto Udang Medan
- 🢂 dari Bahan:.
- 🢂 500 gr dari udang.
- 🢂 2 btg dari bawang prei.
- 🢂 1 btg dari serai.
- 🢂 2 lbr dari daun jeruk.
- 🢂 2 lbr dari daun salam.
- 🢂 2 siung dari bawang putih (geprek utk kaldu).
- 🢂 1 ruas dari jahe (geprek utk kaldu).
- 🢂 250 ml dari santan.
- 🢂 dari Bumbu halus:.
- 🢂 8 siung dari bawang putih.
- 🢂 8 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas.
- 🢂 1 ruas dari kunyit.
- 🢂 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
- 🢂 dari Gula.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Pelengkap:.
- 🢂 dari Telur rebus, tomat, jeruk nipis, tauge, kubis, sambal, seledri.
Cara pembuatan Soto Udang Medan
- Bersihkan udang, kepalanya sisihkan, cuci bersih, rebus kepala udang utk kaldu tambahkan bumbu dan masak sampai matang, goreng udang sebentar agar trtap manis..
- Haluskan bumbu, panaskan wajan, tumis dg minyak bekas goreng udangmasukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis sampai harum, tambahkan irisan bawang prei, masak sampai layu..
- Masukkan kaldu udang dg disaring, tambahkan santan, gula dan garam tes rasa. Tunggu sampai tanak, matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap, ambil mangkuk saji beri taoge, kubis, potongan tomat, telur dan udang, siram dg kuah soto, sajikan dg taburan seledri dan sambal.
