Resep: Lezat 6. Soto Betawi

6. Soto Betawi.

Kamu dapat harus 6. Soto Betawi menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan 6. Soto Betawi

1. 🢂 1/2 kg dari daging sapi potong dadu.
2. 🢂 300 ml dari air.
3. 🢂 200 ml dari santan.
4. 🢂 100 ml dari susu segar.
5. 🢂 2 dari kentang ukuran sedang.
6. 🢂 dari Daun bawang dan bawang goreng (garnish).
7. 🢂 dari Tomat, jeruk nipis (garnish).
8. 🢂 dari Sambal.
9. 🢂 dari Kerupuk melinjo.
10. 🢂 dari BUMBU HALUS:.
11. 🢂 7 dari bawang merah.
12. 🢂 5 siung dari bawang putih.
13. 🢂 dari bumbu sangrai.
14. 🢂 5 dari kemiri.
15. 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
16. 🢂 1 sdt dari jintan bubuk.
17. 🢂 1/2 sdt dari bubuk kayu manis.
18. 🢂 2 dari cengkeh.
19. 🢂 dari bumbu geprek.
20. 🢂 2 cm dari jahe, 2cm lengkuas, 4daun jeruk nipis,1serai dan 1daunsalam.

Cara pembuatan 6. Soto Betawi

1. Sangrai hingga harum kemiri,jintan,ketumbar dan kayu manis, kemudian sisihkan.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih kedlm blender, tambahkan 1/2 parutan buah pala dan bumbu2 yg disangrai, tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu geprek,dan daging, tumis sampai bumbu harum dan daging berobah warna.
4. Setelah itu tambahkan garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.
5. Kemudian tutup panci dan biarkan masak dg api kecil selama 1 jam. Sementara itu potong kentang berbentuk dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
6. Selanjutnya iris daun bawang dan potong tomat utk garnish.
7. Setelah kuah dimasak 1 jam, masukkan santan dan susu, aduk rata dan biarkan masak lagi dg api kecil selama 10menit.
8. Hidangkan soto betawi dengan kentang, daun bawang, kerupuk, irisan jeruk nipis dan sambal.