89. Soto Ayam Tanpa Santan.
Kamu dapat memasak 89. Soto Ayam Tanpa Santan menggunakan 21 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan 89. Soto Ayam Tanpa Santan
- 🢂 2 potong dari ayam.
- 🢂 2 lembar dari daun kol.
- 🢂 50 gr dari tauge.
- 🢂 1/2 bungkus dari bihun.
- 🢂 700 ml dari air.
- 🢂 1 sdt dari bawang goreng.
- 🢂 dari Bumbu :.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 cm dari jahe.
- 🢂 5 cm dari kunyit.
- 🢂 3 cm dari lengkuas.
- 🢂 dari Bumbu pelengkap :.
- 🢂 2 lembar dari bawang daun.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 batang dari sereh.
- 🢂 1 cm dari pala (kira kira seujung sendok teh pala bubuk).
- 🢂 1 sdm dari garam.
- 🢂 1 sdt dari gula.
- 🢂 1 sdt dari kaldu jamur.
Langkah-langkah pembuatan 89. Soto Ayam Tanpa Santan
- Cek bumbu dan bahan..
- Rebus daging ayam hingga ayam mengeluarkan minyak. Angkat ayam dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun bawang bagian putihnya dan sereh. Tuang ke kaldu ayam tadi. Masukkan pala. Biarkan mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo sudah sesuai selera, matikan kompor..
- Iris daun kol dan siangi tauge. Rebus daun kol, tauge dan bihun secara terpisah. Sisihkan..
- Suwir suwir ayam. Goreng tapi jangan terlalu kering. Tiriskan..
- Atur di mangkok. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Jangan lupa potongan jeruk nipis dan sambal cabe..
