Cara muda membuat Persiapan Lezat Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

One of Indonesian most popular chicken soup. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kamu dapat harus Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

1. 🢂 1 ekor dari Ayam pejantan.
2. 🢂 2 bks dari Soun uk. kecil.
3. 🢂 1/4 dari pot Kol/Kubis.
4. 🢂 1 plastik dari Kecambah/Tauge kacang ijo.
5. 🢂 Secukupnya dari Daun bawang, Seledri.
6. 🢂 4 bh dari Telur rebus.
7. 🢂 2,5 ltr dari Air.
8. 🢂 Secukupnya dari Garam.
9. 🢂 Secukupnya dari Kaldu jamur.
10. 🢂 dari Bumbu Halus.
11. 🢂 9 siung dari Bawang merah.
12. 🢂 7 siung dari Bawang putih.
13. 🢂 3 ruas jari dari Kunyit.
14. 🢂 3 butir dari Kemiri (sangrai).
15. 🢂 1 sdt dari Merica butir.
16. 🢂 dari Bumbu Geprek.
17. 🢂 3 btg dari Serai (potong pendek).
18. 🢂 3 lbr dari Daun salam.
19. 🢂 3 lbr dari Daun jeruk (iris).
20. 🢂 3 ruas dari Lengkuas.
21. 🢂 2 ruas dari Jahe.
22. 🢂 dari Bubuk Koya.
23. 🢂 Secukupnya dari kerupuk udang.
24. 🢂 dari Bahan Pelengkap.
25. 🢂 dari Bawang goreng.
26. 🢂 dari Sambal.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam asli jawa timur.

Cara pembuatan Soto Ayam Lamongan

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih. Kemudian siapkan bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus, bisa dgn di uleg atau di blender..
2. Siapkan bumbu geprek. Potong serai menjadi bagian kecil (tdk hrs dipotong, sy potong krn lbh meresap), iris daun jeruk (tdk hrs juga), geprek bumbu lainnya..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan bumbu geprek, tumis hingga harum. Lalu tuang air, aduk rata. Kemudian masukan ayam, masak hingga matang dan empuk..
4. Sambil menunggu kuah mendidih dan ayam matang, siapkan bahan lainnya. Rendam air panas soun dan kecambah/tauge-nya selama 7-10 menit. Iris2 kol dan daun bawang. Kemudian potong2 telur rebus. Buat bubuk koya yaitu goreng kerupuk udang dan haluskan dgn blender..
5. Kembali ke ayam dan kuah soto. Setelah kuah mendidih dan ayam matang, angkat ayam dan tiriskan. Kemudian masukan garam & kaldu jamur (boleh pakai kaldu ayam atau micin, sesuai selera) lalu aduk rata dan koreksi rasa, matikan kompor atau kecilkan api. Lalu goreng ayam setengah kering, tiriskan dan suwir2..
6. Saatnya penyajian. Seperti di warung soto ayam lamongan. Ambil nasi ke dalam mangkuk, kemudian beri soun, kol, tauge, suwiran ayam, potongan telur. Lalu tabur daun bawang, bawang goreng dan bubuk koya, sambal. Tuang kuah soto kemudian..Selamat makan !! 😁.

Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can.