Soto ayam khas Banjarmasin. Soto adalah makanan khas dari Indonesia dan hampir seluruh daerah di Indonesia memiliki resep soto. Soto adalah makanan yang terdiri dari mie yang dicampur. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Soto khas banjarmasin ini memiliki cita rasa yang nikmat dengan paduan bumbu soto banjarmasin yang istimewa.
Soto banjarmasin bisa dinikmati dengan lontong, ketupat atau nasi ditemani dengan.
Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar.
Kamu dapat memasak Soto ayam khas Banjarmasin menggunakan 29 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Soto ayam khas Banjarmasin
- 🢂 1 ekor dari ayam kampung.
- 🢂 5 dari telur itik rebus.
- 🢂 3 buah dari Ketupat siap pakai.
- 🢂 10 biji dari Perkedel singkong (resep ada di kumpulan resep sebelumnya).
- 🢂 dari Sohun (rendam air panas).
- 🢂 3 batang dari Seledri cincang untuk taburan.
- 🢂 dari Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- 🢂 dari Minyak goreng.
- 🢂 2 liter dari air.
- 🢂 150 ml dari susu cair (saya skip).
- 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 8 siung dari bawang putih.
- 🢂 1/2 biji dari bawang bombay.
- 🢂 1 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari adas manis.
- 🢂 1/2 sdt dari kaskas.
- 🢂 2 cm dari biji pala.
- 🢂 4 cm dari jahe.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 1 sdt dari Penyedap jamur.
- 🢂 Secukupnya dari gula pasir.
- 🢂 dari Bumbu lain.
- 🢂 5 siung dari bawang putih (rajang-goreng-ulek).
- 🢂 1 sdm dari margarine.
- 🢂 5 biji dari bunga cengkeh.
- 🢂 5 butir dari kapulaga.
- 🢂 4 cm dari kayu manis.
- 🢂 2 buah dari bunga lawang.
Sate ini memakai bagian-bagian ayam yang tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemak ayam. Punya makanan khas Banjarmasin favorit yang belum disebutkan di sini? Soto banjar adalah kuliner khas Banjarmasin yang hadir sepanjang hari, dari mulai pagi, siang, hingga malam. Bahan-bahannya adalah ketupat, potongan wortel, telur itik, irisan perkedel kentang, bihun, dan suwiran ayam.
Langkah-langkah pembuatan Soto ayam khas Banjarmasin
- Rebus ayam dengan api kecil.
- Blender bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bunga lawang, cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampai harum. Goreng bawang putih yang sudah dirajang dan haluskan.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis beserta ulekan bawang goreng. Masak sampai daging ayam empuk, Angkat ayam dan suir. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan margarine.
- Potong tipis ketupat, hidangkan bersama ayam suir,perkedel, telur itik rebus, sohun dan taburan bawang goreng dengan daun seledri cincang.
Semuanya kemudian disirami dengan kuah campuran kaldu ayam dan rempah-rempah. Sajian nusantara Indonesia kaya akan rempah dan bumbu khas, tiap daerah punya cirinya masing-masing. Resep Ayam Masak Habang khas Banjarmasin. Bawa makan Soto banjar putry Manado dri Balikpapan 😄😄. Jakarta - Soto ayam termasuk soto populer di Indonesia.
