Soto Ayam.
Kamu dapat memasak Soto Ayam menggunakan 21 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Soto Ayam
- 🢂 3 potong dari daging ayam (bagian dada, sayap dan paha).
- 🢂 2 bungkus dari Lontong.
- 🢂 1 bungkus dari Bihun isi 2.
- 🢂 1/4 buah dari sayur kol kecil.
- 🢂 2 batang dari daun bawang.
- 🢂 3 batang dari seledri.
- 🢂 3 buah dari kentang, iris tipis memanjang, digoreng.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk purut.
- 🢂 3 batang dari sereh, digeprek.
- 🢂 secukupnya dari Bawang goreng.
- 🢂 1 liter dari Air.
- 🢂 secukupnya dari garam dan masako.
- 🢂 2 buah dari jeruk nipis.
- 🢂 secukupnya dari Cabe rawit yg telah dihaluskan.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 cm dari kunyit (warna kuningnya sesuai selera).
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 3 butir dari kemiri.
- 🢂 1 dari bungkus merica bubuk (ladaku).
Langkah-langkah pembuatan Soto Ayam
- Siapkan bahan2 untuk bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk purut dan sereh, aduk sebentar, angkat..
- Siapkan panci berisi air, kemudian masukkan bumbu tadi kedalam panci. Masukkan daging ayam yg telah dicuci bersih, masak sampai dagingnya matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Kuahnya (air hasil rebusan) jgn di buang..
- Goreng sampai kuning kecoklatan daging ayam yg direbus tadi, angkat, kemudian suwir-suwir daging ayam..
- Siapkan bahan-bahan lainnya seperti : potongan lontong, bihun direndam dgn air panas sampai matang angkat dan tiriskan, sayur kol iris tipis memanjang, daun bawang dan seledri iris-iris tipis, kentang iris memanjang terus digoreng, ayam suwir dan bawang goreng..
- Kemudian ambil secukupnya bahan2 yg disiapkan tadi dan atur di mangkok. (Lihat gambar).
- Masak kembali kuah hasil rebusan tadi, Jika kuahnya sedikit, tambahkan air lagi sesuai selera, masukkan masako dan garam, koreksi rasa. Masak sampai mendidih, angkat dan tuang ke mangkok yg berisi bahan lainnya..
- Sajikan dgn tambahkan perasan air jeruk dan cabe rawit yg dihaluskan..
