Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi.
Kamu dapat memasak Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi
- 🢂 500 gr dari daging dan jerohan sapi.
- 🢂 2 liter dari air bersih.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 7 butir dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 1 ruas jari dari kelingking jahe.
- 🢂 1 ruas jari dari kelingking kunyit.
- 🢂 1 sdm dari beras(rendam selama 1 jam).
- 🢂 1/4 sdt dari kaldu bubuk(bisa + jika kurang).
- 🢂 1 sdt dari garam(bisa + jika kurang).
- 🢂 dari Bumbu cemplung.
- 🢂 1 batang dari daun sereh,geprek.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk,buang tulangnya.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas.
- 🢂 dari Pelengkap.
- 🢂 dari soun rendam air panas.
- 🢂 dari telur rebus.
- 🢂 dari sambal rebus.
- 🢂 dari daun seledri.
- 🢂 dari kecap manis.
- 🢂 dari jeruk nipis.
Cara pembuatan Soto Madura Plus Tips Membersihkan Babat Sapi
- Siapkan 500 ml air bersih dalam panci lalu masak hingga air mendidih,angkat dari kompor, kemudian masukkan babat sapi, diamkan beberapa saat,lalu angkat babat sapi,kemudian kerok kulit babat sapi yang berwarna putih dan gelap dengan bantuan sendok hingga kotorannya bersih dan kulit babat sapi berwarna putih.
- Siapkan gelas blender, iris semua bahan bumbu halus dan rendaman beras,tambahkan 50 ml air,blender sampai halus,sisihkan.
- Siapkan 1500 ml air, masukkan daging dan jerohan sapi dalam keadaan utuh, masak dengan api sedang hingga daging dan jerohan empuk(jika air dirasa kurang dan belum empuk,bisa ditambah air lagi,setelah empuk semua, ambil lalu iris2 daging,dan jerohan sapi).
- Setelah daging dan jerohan empuk,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, bubuhi garam,kaldu bubuk, dan koreksi rasa,,, setelah sesuai rasanya,, sajikan Soto Madura dengan pelengkap (Soto ini lebih enak kalau sudah diinapkan,kuahnya lebih berlemak dan bumbunya lebih meresap).
