Resep: Lezat Kare Ayam Solo

Kare Ayam Solo.

Kamu dapat harus Kare Ayam Solo menggunakan 32 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Kare Ayam Solo

1. 🢂 dari Bahan= A).
2. 🢂 1 dari .kg. daging ayam.
3. 🢂 1500 dari .ml. air.
4. 🢂 300 dari .ml. santan kental.
5. 🢂 2 dari .batang. sereh geprek.
6. 🢂 4 dari .lembar. daun jeruk.
7. 🢂 2 dari .lembar. daun salam.
8. 🢂 1 dari .batang. kayu manis.
9. 🢂 5 dari .butir. kapulaga geprek.
10. 🢂 2 dari .butir. pekak/bunga lawang.
11. 🢂 3 dari .butir. cengkeh.
12. 🢂 Secukupnya dari minyak.
13. 🢂 Secukupnya dari garam.
14. 🢂 1 dari .sdt gula pasir atau sesuaikan selera.
15. 🢂 Secukupnya dari penyedap.
16. 🢂 dari B). bumbu halus=.
17. 🢂 9 dari .siung. bawang putih.
18. 🢂 5 dari .siung. bawang merah.
19. 🢂 1 dari .ruas. kunyit.
20. 🢂 1 dari .ruas. jahe.
21. 🢂 3 dari .butir. kemiri (sangrai sebentar dulu).
22. 🢂 1/2 dari .sdt. jintan.
23. 🢂 1 dari .sdt. ketumbar.
24. 🢂 1/2 dari .sdt. merica butir.
25. 🢂 dari C). Pelengkap=.
26. 🢂 Secukupnya dari irisan wortel rebus.
27. 🢂 Secukupnya dari keripik kentang/kentang iris tipis lalu goreng.
28. 🢂 Secukupnya dari Soun (atau bihun jagung).
29. 🢂 Secukupnya dari irisan daun bawang.
30. 🢂 Secukupnya dari irisan daun seledri (saya gak pakai).
31. 🢂 Secukupnya dari bawang goreng.
32. 🢂 dari Toge (saya ga pakai).

Langkah-langkah pembuatan Kare Ayam Solo

1. Dalam panci, panaskan minyak sekitar 4.sdm masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga, aduk tumis lagi hingga rempah harum, masukkan potong ayam, garam dan penyedap, aduk rata dan tumis beberapa saat, lalu Tutup pancinya biarkan ayam berubah warna dan sedikit mengeluarkan air kaldu dengan sendirinya (gunakan api kecil agar tidak gosong).
2. Masukkan air, masak dengan api besar, biarkan hingga mendidih, setelah mendidih, tutup pancinya, kecilkan api biarkan terus masak hingga ayam empuk..
3. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil diaduk ya agar santan tidak pecah, masak hingga dirasa santan matang, dan kuah menyusut, test rasa tambahkan gula pasir, aduk rata, jika kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera. Angkat ayamnya, goreng, lalu suwir suwir untuk penyajian nanti.
4. Penyajian = dalam mangkuk, tata nasi, lalu soun/bihun, lalu toge, suwiran ayam goreng, irisan wortel rebus, keripik kentang, siram dengan kuah Kare, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri dan juga bawang goreng, sajikan dengan sambal, jika suka kucuri dengan perasan jeruk nipis. Syegerrr 🍲 😍.
5. Jika ada sisa kuah Kare jangan dibuang ya, bisa disaring lalu dibikin kremesan yang gurih (resep kremesan sudah ada).