Kari Ayam batang pisang.
Kamu dapat memasak Kari Ayam batang pisang menggunakan 23 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Kari Ayam batang pisang
- 🢂 1 Ekor dari Ayam.
- 🢂 2 batang dari ati batang pisang (pisang monyet lebih enak ya).
- 🢂 1 butir dari kelapa setengah tua.
- 🢂 dari Bumbu Halus:.
- 🢂 8-10 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 8 buah dari cabe merah keriting.
- 🢂 10 dari cabe rawit.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 5 buah dari asam sunti.
- 🢂 seruas dari Jahe.
- 🢂 2 sendok makan dari kelapa gonseng.
- 🢂 2 sendok makan dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1 SDM dari cabe kering bubuk.
- 🢂 Sedikit dari pala bubuk dan adas manis.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Bumbu pewangi :.
- 🢂 1 siung dari bawang merah rajang.
- 🢂 1 siung dari bawang putih rajang.
- 🢂 dari Cengkeh.
- 🢂 dari Kapulaga.
- 🢂 Bunga dari lawang.
- 🢂 dari Daun kari/salam Koja, pandan,salam,lengkuas dan serai.
Cara pembuatan Kari Ayam batang pisang
- Potong ayam,bersihkan.bakar sebentar.sisihkan..
- Potong batang pisang dengan cara melilitkan getah di jari tangan yang keluar saat batang di potong.ini untuk menghindari rasa kelat dari getah pisang saat di masak nanti.kemudian beri garam 2 SDM pada potongan batang pisang td.aduk rata diamkan sebentar.sambil menyiapkan santan dan bumbu..
- Siapkan bumbu halus dan pewangi,saat membuat bumbu halus,ambil sedikit kelapa yg sudah di kukur untuk di haluskan bersama bumbu..
- Tuang bumbu halus ke dalam potongan ayam yang sudah bersih dan di beri garam..
- Panaskan wajan,tuang minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu pewangi.oya...untuk menghasilkan kari yg berwarna merah,buat sedikit larutan cabe kering bubuk dengan sedikit air.masukkan saat minyak panas bersama dengan bumbu pewangi..
- .
- Setelah ayam setengah matang dan mendidih baru masukkan batang pisang yang sudah di cuci bersih dan di campur sedikit sisa bumbu..
- Masak kembali hingga ayam benar benar matang.siap di hidangkan..
